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んで。
日本にいる間は、食べたくなったら、まあ、粉末のだってかなりイケてるし、パックに入ってるものだって、レストランで注文するものだって、それなりに「自分が期待するあの味」のゾーンに入っていて、買った(注文した)ことを後悔するレベルのものにめぐり合うことは、滅多になかったので欲しくなれば気軽に食べられました。
しかし。
外国の既成食品は結構鬼門でして、てきとーに買ったりすると大体、まあ、食べられなくはないが好きでもない、もしくは食えない。ものに当たることがすごく多いのです。これは、値段とか、単純に不味いというファクターだけではなく、「慣れ親しんだ味」というのが各国々によって結構違うからなのですね。下手すると、地雷を回避するために一番高いの買ったのに不味いということもよくあります。ちなみに今までの経験から言うと、イギリスの既製品はイギリスの舌に合わせて作ってあるので、本来おいしいはずの物体もまずくなって売ってたりします。これを回避するには、原産国がイタリアとかなってるとまあまあ当たりを引く確率が高まりますが、たとえイタリアと書いてあってもイタリアでイギリス向けに特別生産しているような商品は、イギリス舌味になってますので、この辺りはもう経験がものをいうとしかいい様がない。NZは「自分にとって不味い」物が多かったのですが、その不味さは、絶対的に不味いというよりかは、自分の舌に合わないという傾向のほうが強かった。
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前置きが長くなりましたがここでやっとタイトルに戻りまして、缶詰チャウダー頂上決戦です。 何がすごいって、料理済み缶詰に対してここまでの嫌悪感を持っている私がよく缶詰スープなどを買おうと思ったなというところです。
以前の記事にも書きましたが、カナダに来て驚いたことの1つとして、既製品がそこそこうまいということがあります。まあ、この国の味付けは古き善きアメリカを引き継ぐジャンクフード的なものと、近年の健康ブームに乗ったかなりイケてる味付けの2大潮流があるので、健康味付けの方を買わないと、日本人の場合舌全体が麻痺しかねないんですが、そこは店構えやパッケージ、原材料から味を推測するという能力を磨いていただければ、そこそこの確率で当たりにめぐり逢います。
んで。バクチで買ったパスタソース→1種類は当たり、サルサ→当たり、マフィン→何回かトライアルの末当たり発見、アップルパイ→うまい
に機嫌を良くして、ここの缶詰スープなら大丈夫かも・・・?とスーパーで目に入ったNew England Clam Chowderの缶をとりあえず買ってみました。
- 1缶目 President's Choiceブランド
まずくはない。いや、むしろ完食できる程度にはうまい。が、塩味がイマイチでクリーミーなコクがない印象。リピはしない味。
- 2缶目 Save on Foodsで買ったどっかのローカルブランド(名前失念)
なまぐさーーーーーーい。
前にチャウダー自作したときにこんな感じの生臭さになって、こんなんが本物のチャウダーの味だったらいらない、って思いになったんだがそんな味。今回もいらない。 - 3缶目 Western Familyのチャウダー
Western Familyはカナダ西部のPB的な商品なので、値段も安かった。安かったため入っているものがイモばっかり。シーフード殆ど無し。味も食えなくはないがうまくもない。 - 4缶目 天下のCambell様
キャンベルスープって、誰でも一回は憧れて輸入食材屋とかで買って食べてみますよね!?そんときに買ったのが、あんまり美味しくないスープだったのか、当時はまだ口が外国の味に耐えられるようにできてなかったせいかわからないのですが、あんまりおいしくなくて、なーーーーーんだ。キャンベルって言っても所詮この程度。日本のクノールの方がレベル高いじゃーん、なんて思ってしまって、他のスープに比べてちょっと割高なせいもあり、選択肢に入っておりませんでした。
が、セールで安くなってたので、ものは試しと思って購入。
( ゚д゚ ) ・・・・・・大当たりだった!!
ウマーウマーウマー!!
塩味を足すこともなくちょうどいい味加減。クリーミーで尚且つコクのあるスープ。クラムはちゃんと入っているけど生臭みの全くない日本舌大満足の味つけ。これこそ待ち望んでいた味。下手なレストランで注文するよりは全然うまい!
これはストック行きますよ。う ま す ぎ る ! !
クラムチャウダーはアメリカが発祥だけあって奥が深そうです。凍える日に飲むチャウダーは最高です。Granvill Islandにあるスープ屋とか、シアトルにも本格的なのがありそうなんで、うまいチャウダーマッピングでもしてみようっと。
1 comments :
とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます!!
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